sábado, 29 de octubre de 2022

Osvaldo Cáffaro participó del Seminario País Federal

 

El intendente del Municipio de Zárate formó parte del encuentro donde estuvieron profesionales y referentes políticos del país.

 El evento fue organizado por la Fundación Universitaria Río de la Plata (FURP), donde el Jefe Comunal expuso sobre “Gobernanza y Gobiernos Locales” junto a los intendentes de Castelli y de Mendoza y frente a más de 150 becarios. Estuvieron presentes también los principales referentes de la política y la economía del país, además de destacados miembros del mundo académico y del periodismo. 

 El seminario estuvo destinado a jóvenes de distintas ciudades de nuestro país con el objetivo de que se formen y reflexionen sobre los temas de actualidad nacional desde una óptica amplia, pluralista y con espíritu federal. 

 Finalizado el seminario se realizó una evaluación donde aquellos participantes seleccionados por la FURP mediante exámenes y entrevistas, que obtuvieron las mejores calificaciones podrán continuar con su formación en EEUU, mantener reuniones con diferentes líderes y visitar las principales instituciones de una de las mayores potencias del mundo.

Municipalidad de Zarate nuevo horario

 


El Municipio informa sobre el nuevo horario para poder realizar el pago presencial de tasas. A partir del día lunes 31 de octubre, las cajas de la Municipalidad de Zárate atenderán de lunes a viernes en el horario de 9 a 16 horas. 

 Los impuestos que pueden abonarse son los siguientes: Tasa de Seguridad e Higiene, Alumbrado e Higiene Urbana, Servicios Sanitarios, Prevención y Control, Moto, Auto Municipalizado y Cuotas de Planes de Pago. 

 Se recuerda también que, para el pago del último mes a vencer, los contribuyentes pueden descargar su recibo de la página web del Municipio: http://www.zarate.gob.ar/ y abonar a través de medios de pago electrónicos.

12ª Feria de la Salud en Escuela Rural Nª 88

 

La Intendencia de Colonia a través de la Dirección de Acción Social, realizó hoy viernes 12° Feria de la Salud llevada a cabo en Escuelas Rurales, esta vez en la Escuela N° 88. 

 Como en todas estas se concurrió con la Policlínica móvil y móvil odontológico con médicos a través de los prestadores de salud del departamento y odontólogos, psicólogo, asistentes sociales y enfermeros de la Intendencia, se hacen controles y tratamientos primarios y abordaje y charlas con alumnos de 4°, 5° y 6° años. Como cierre de la actividad, se contó con el Grupo de Danzas Folklóricas de la Prof. Rosario Almandós, docente de la Dirección de Cultura.

 En esta ocasión, participaron alumnos de la ciudad de Nueva Palmira, quienes ofrecieron su arte a los docentes y alumnos presentes.

Se firmó acuerdo entre la Intendencia Colonia y Ministerio de Ambiente en Torre ejecutiva

 


En la Torre Ejecutiva con la presencia del Intendente Dr Carlos Moreira y el Sub Secretario de Ambiente Gerardo Amarilla se firmó este viernes 21 un acuerdo de Cooperación para continuar con el apoyo a emprendimientos de Economía Circular en el departamento de Colonia, uno de los cincos seleccionados para formar parte de esta iniciativa.

 Del acuerdo participan además DERES, ANDE e INEFOP. Estuvieron presente por DERES su director Oscar Sagasti, por INEFOP Guillermo Dutra y por ANDE su presidenta Carmen Sánchez.

Apoyo a la internacionalización del sector de las artes escénicas


El objetivo de la Ventanilla abierta - Internacionalización del INAE es contribuir a la internacionalización del sector de las artes escénicas a través del apoyo a diversos tipos de proyectos. Mediante el sistema de Ventanilla abierta el Instituto Nacional de Artes Escénicas (INAE) realiza un llamado público y abierto para el otorgamiento de apoyos logísticos o económicos al desarrollo de proyectos de artes escénicas en el exterior del país.

 A través de este mecanismo INAE destina $ 2.000.000 para el apoyo a proyectos de artes escénicas que se ejecuten entre abril y diciembre de 2022. Se reciben postulaciones hasta el lunes 31 de octubre 2022 Formulario de inscripción: https://culturaenlinea.uy/opportunity/single/1183/
Consultas: inae@mec.gub.uy - 2916 4371 Andrea Villar Miravalles Departamento de Comunicación Dirección Nacional de Cultura Referente Gestión Territorial Ministerio de Educación y Cultura Sarandí 444 gub.uy/cultura

18 FIESTA DEL MATE EN SAN JOSÉ

Fiesta del Lapacho Rosado que se realizará en Conchillas

 


Limpieza de Costas 2022 Colonia

 

El sábado 5 de noviembre, el departamento de Colonia se sumará como lo hace cada año al evento de voluntario más grande por nuestras costas aportando un granito de arena para el Uruguay +Sostenible. 

Se trata de Día la Limpieza Internacional de Costas. Estos son los horarios en que se realizarán las acciones voluntarias de limpieza de nuestras costas: De 09:00 a 11:00 horas Nueva Palmira y Punta Gorda Santa Ana El Ensueño Artilleros Costa del Inmigrante (Blancarena, Britópolis, Fomento, Santa Regina y Brisas del Plata) Juan Lacaze (Playa Verde y Playa Charrúa) De 10:00 a 12:00 horas Colonia del Sacramento (Playa Oreja de Negro) El Calabrés Carmelo (Playa Seré) Conchillas Esta actividad cuenta con el apoyo del Ministerio de Ambiente, la Intendencia de Colonia y la coordinación general en el departamento de Colonia de la ONG Panda. 

Se invita a participar en los horarios y lugares que se indican, recomendando concurrir con gorro. Se proporcionarán guantes y demás elementos para que se pueda realizar la tarea con seguridad. Por más detalles, comunicarse con Adrián Giraudo (ONG Panda) 099 467000

La Colonia Suiza- Nueva Helvecia en la Plaza de Toros

En la Plaza de Toros del Real de San Carlos se realizará una especial actividad denominada “La Colonia Suiza-Nueva Helvecia en la Plaza de Toros”, el sábado 5 de noviembre, de 11:00 a 20:00 horas, con entrada gratuita. 

Será una oportunidad para conocer los sabores, representaciones culturales, artesanías, instituciones que nuclean una comunidad que ese día abrirá sus puertas en el mágico entorno de la Plaza de Toros.

 Cuenta con la organización del Municipio de Nueva Helvecia, el apoyo de la Intendencia de Colonia y se realiza en el marco de los festejos de los 160 años de la Colonia Suiza-Nueva Helvecia.

Felipe Banchero Freno de Plata en Brasil

 


El joven Felipe Banchero de Miguelete, obtuvo el Premio Freno de Plata en Brasil en la competencia que se desarrolló en Esteio-Brasil, días pasados. Antes de su viaje a esta competencia, Felipe había recibido de manos del Intendente Moreira el Pabellón Nacional que lució en tierras norteñas. A su llegada a Miguelete fue recibido por la Alcaldesa María Elena Martín y vecinos que testimoniaron su reconocimiento a Felipe por su notable actuación.

Se realizó lanzamiento de la XV Semana Nacional de la Seguridad Vial Colonia

 


Se realizó este martes 25 el lanzamiento en Torre Ejecutiva, de la XV Semana Nacional de la Seguridad Vial, con la presencia del Ministro de Transporte y Obras Públicas José Luis Falero, el Presidente del Congreso de Intendentes Guillermo López y el Presidente de UNASEV Alejandro Draper. #PuntosParaLaVida El lema de esta Semana de la Seguridad Vial es “#PuntosParaLaVida” que refiere a complementar con la modalidad de “permiso por puntos” el Permiso Único Nacional de Conducir (PUNC) Esta actividad se desarrolla del 24 al 28 de octubre, participando de este lanzamiento los funcionarios de la Dirección de Tránsito y Transporte de la Intendencia Marcelo Sánchez y Daniel Scayola.

HOY La Ruta de los Templos en Colonia Cosmopolita SABADO 29

 

"La Ruta de los Templos” es un ciclo de conciertos de música barroca que tendrá lugar en un recorrido por diferentes templos de relevancia histórica y arquitectónica del departamento de Colonia. 

En esta primera edición, el Trío Aulós, integrado por el Mtro. Antonio Domenighini, (thiorba y clave), la Mtra. Marcela Hernández (flauta dulce) y la Prof. María Inés Urbina (violoncello), interpretarán obras del período barroco europeo. 

 En esta oportunidad, la actividad se llevará a cabo el próximo sábado 29, en el Templo Valdense de Colonia Cosmopolita, a las 20:00 horas. Estos conciertos brindan al público la buena excusa de visitar estos magníficos lugares y de disfrutar de espectáculos en vivo, en espacios con acústicas que se adaptan perfectamente al espíritu de la música barroca de cámara.

Llamado abierto para cubrir cargos de Médico Veterinario

 

La Intendencia de Colonia llama a aspirantes para cubrir cargos de Médico Veterinario para la Oficina de Bienestar Animal, en la modalidad de Arrendamiento de Servicios. Descargar el formulario de inscripción en www.colonia.gub.uy/llamadoveterinarios completar y presentar impreso junto a documentación requerida del 01 al 11 de noviembre del corriente año en el Departamento de Higiene y Limpieza, 3ª piso del Palacio de Gobierno Departamental, en el horario de 12:15 a 17:00 horas.
La Intendencia de Colonia llama a aspirantes para cubrir cargos de Médico Veterinario para la Oficina de Bienestar Animal, en la modalidad de Arrendamiento de Servicios. Descargar el formulario de inscripción en www.colonia.gub.uy/llamadoveterinarios completar y presentar impreso junto a documentación requerida del 01 al 11 de noviembre del corriente año en el Departamento de Higiene y Limpieza, 3ª piso del Palacio de Gobierno Departamental, en el horario de 12:15 a 17:00 horas.

Se realizó capacitación para manipuladores de alimentos en Colonia

 


Se llevó a cabo hoy martes, en el Centro Cultural AFE, una jornada de capacitación para manipuladores de alimentos que brinda la Intendencia de Colonia, a través del Departamento de Higiene y Limpieza y la Dirección de Bromatología, de la que participaron casi trescientas personas. El mismo está dirigido a quienes que se encuentren cumpliendo funciones como dependiente en establecimientos del rubro alimentación. Cabe destacar que este programa se viene desarrollando desde el año 2003.

Se firmó convenio entre Intendencia, Secretaría Nacional de Deportes y Municipio de Rosario Colonia,

 


Se llevó a cabo hoy martes, en el Salón de Actos del Palacio de Gobierno Departamental, la firma del acuerdo de cooperación, gestión y mantenimiento de la Plaza de Deportes de la localidad de Rosario, entre la Intendencia de Colonia, la Secretaría Nacional de Deportes y el Municipio de Rosario. Integraron la mesa el Intendente de Colonia Doctor Carlos Moreira Reisch, el Secretario General Guillermo Rodríguez, el Director de Deportes Diego Berretta, Pablo Ferrari Sub Secretario Nacional del Deporte, José Luis Bringa Coordinador del Área de Deporte Comunitario y el Alcalde de Rosario Pablo Maciel. 

 Participaron también la Escribana de la Intendencia Jimena Madero, la Secretaria Privada Cristina Otero, el Director de Relaciones Públicas y Prensa Jorge Torres Badell, el Director del Departamento de Desarrollo Humano y Juventud Ricardo Planchón, junto a medios de comunicación. Al momento de su alocución, el director de Deportes de la comuna resaltó el trabajo de la Secretaría Nacional de Deporte, con una apuesta por la descentralización con la labor realizada en el territorio, haciendo hincapié en las acciones mancomunadas entre el Municipio rosarino, la Intendencia de Colonia y la SND, apuntando a realizar una gestión eficiente de la plaza con lugar y actividades para todas las instituciones.

 Por su parte, el alcalde rosarino Pablo Maciel habló acerca de la importancia que tiene para la ciudadanía pichonera la plaza de deportes, resaltando el compromiso del municipio en la causa, debido a la trascendencia que tiene la formación de deportistas, pero principalmente de personas, que se genera a raíz de estas acciones. Maciel agradeció la oportunidad a la Secretaría Nacional del Deporte y a la Intendencia de Colonia por la disponibilidad para la recuperación de la plaza de deportes y para la creación del complejo deportivo que se erigirá allí.

 El coordinador de deporte comunitario de la SND José Luis Bringa a su tiempo, destacó las constantes visitas al departamento de Colonia, ponderando la facilidad con que se trabaja junto a la intendencia de Colonia, recordando que de las 10 plazas de deportes que tiene el departamento de Colonia, 2 han sido trasladadas desde la Secretaría Nacional del Deporte a la égida de la Intendencia, primero la de Valdense y ahora la de Rosario. Haciendo hincapié en la relevancia de la política descentralizadora, y de invertir en deporte, destacando en este caso, el apoyo de la Fundación Celeste y de las empresas privadas.

 El subsecretario nacional de deportes Pablo Ferrari destacó a su vez, el buen relacionamiento con el Intendente de Colonia Carlos Moreira, la buena disposición de la comuna y la política que encara la SND, dándole un gran protagonismo a los gobiernos locales, empoderando a las intendencias y a los municipios que tienen un mayor conocimiento de la idiosincrasia de cada localidad, haciendo un acabado seguimiento del día a día. 

Alentando además a seguir trabajando de manera mancomunada entre las partes, con la sinergia que se ha desarrollado hasta el momento. Finalmente, el intendente de Colonia Dr Carlos Moreira Reisch, sostuvo el gusto y el placer que le genera firmar este tipo de convenios, destacandando el proceso de descentralización que nace con el tercer nivel de gobierno, y que continúa con la gestión cercana que realiza el municipio rosarino a la vez que elogió el aporte de la comunidad pichonera para esta obra, así como la inversión de la SND. 

Moreira destacó el rol que cumplen las plazas de deportes en el departamento, a la hora de combatir prácticas, que mucho daño le hacen a la sociedad actual. El Jefe Comunal anunció en el final de su oratoria que el próximo paso será la plaza de deportes de Colonia del sacramento que se podrá concretar a través de una importante iniciativa de inversión privada, por la cual la comuna contaría en el predio contiguo al Estadio Suppici, con una piscina cerrada y un gimnasio, que serían de vital relevancia para la ciudad.

LA PROVINCIA BS AS ABRE LA READJUDICACIÓN DE CARGOS VACANTES PARA RESIDENTES DE SALUD

 




Desde hoy y hasta el 28 de octubre, las y los profesionales de la salud podrán elegir hospitales o establecimientos sanitarios donde comenzar la residencia, con los beneficios del nuevo régimen. 

 Con la aplicación del nuevo reglamento, el Ministerio de Salud bonaerense abre la primera readjudicación de cargos para residencias en hospitales y establecimientos sanitarios. 

A partir de hoy, las y los profesionales de la salud podrán elegir donde realizar su formación de posgrado, que incluye, un nuevo régimen que mejora sus condiciones laborales. 

 Ya se pueden consultar los cupos y los requisitos para adjudicar en la página web oficial de Residencias, ingresando en https://bit.ly/3vD9E19 Desde ahora, las y los residentes cuentan con el flamante régimen que incluye la reducción de las guardias de 24 a 12 horas, plus salarial por guardia, hijos/as y elección de zonas de baja cobertura, y eliminación de los sábados, entre otros nuevos beneficios. Además, se le suma la eliminación del pago de la caja de médicos, gracias a un convenio que se firmará a la brevedad y que implica un nuevo ahorro de bolsillo. 

 La inscripción para la primera readjudicación de cargos vacantes se realizará online en el sistema SIISA (Sistema Integrado de Información Sanitaria Argentino) sólo para quienes hayan rendido el Examen Único (Bioquímica, Enfermería y Medicina). 

 Quedan habilitados para participar y no es necesaria la inscripción, quienes rindieron el examen de otras especialidades básicas del equipo de salud, no hayan adjudicado o tomado cargo o renunciado antes del 11/10. 

 En tanto, en la inscripción a Medicina no habrá diferenciación por especialidad, con un listado único y donde cada postulante podrá elegir en el acto público la especialidad y la institución deseada.

 La Provincia de Buenos Aires participa del concurso unificado de residencias para profesionales de la Salud junto con CABA y los establecimientos sanitarios de jurisdicción nacional con asiento en la Ciudad y la Provincia de Buenos Aires.

HOY Sábado 29 de Octubre de 2022 Encuentro Departamental de Mujeres Rurales Todas a Colonia del Sacramento

 


Sábado 29 de Octubre de 2022 Encuentro Departamental de Mujeres Rurales Todas a Colonia del Sacramento ¡un día para nosotras! CRONOGRAMA DE LA JORNADA Fecha: Sábado 29 de octubre de 2022 Lugar: Colonia del Sacramento Población Objetivo: Mujeres Rurales de diferentes zonas y parajes de Colonia, número estimado 100 mujeres.

 Transporte: se coordina a través de apoyo municipal en forma conjunta para que puedan concurrir de diferentes puntos del departamento. 1.- Desde zona este ómnibus con punto de partida en Plaza de los Fundadores de Nueva Helvecia, y continúa por la línea eje Ruta 1: Colonia Valdense, radial, Rosario, radial Juan Lacaze, radial Tarariras y destino final a Colonia del Sacramento. 2.- Desde zona norte y oeste ómnibus con representantes de Florencio Sánchez, Piedra Chata, Miguelete Ombúes de Lavalle, San Pedro hasta destino. 3.- Agrupaciones de mujeres que se trasladan por cuenta propia Alimentación: almuerzo compartido con aporte de las mujeres rurales; disponibilidad de fruta y agua de bebida con apoyo de las instituciones. Itinerario - 9:45 Bienvenida de las delegaciones por parte de referentes institucionales (MGAP, MIDES) -10:00 Visita guiada a Plaza de Toros “Real de San Carlos” -11:00 Parada en las letras corpóreas de Colonia para unos minutos de esparcimiento y fotografías, solicitando a las mujeres que traigan algún elemento de trabajo que las caracterice como forma de visibilizar el trabajo rural, los diferentes rubros del departamento, parajes y agrupaciones existentes. -11:45 Llegada al Centro Bit donde se podrá hacer uso de las instalaciones y se realizará el almuerzo compartido.

 -13:30 Visita guiada por el casco histórico con acceso gratuito a los museos -15:00 Llegada a teatro Bastión del Carmen para disfrutar del entorno y confraternizar -16:00 Espectáculo cultural a cargo de la Comedia Departamental. -17:00 Cierre de la jornada y retorno a las localidades. Organizan: MGAP-Unidad de Descentralización; MIDES-Inmujeres Referentes: por MGAP, Directora departamental Patricia Aguiar y por MIDES-Inmujeres Referente Territorial Julieta Purtscher Apoyan: Intendencia de Colonia, Mesa Interinstitucional de Políticas Sociales; Consejo Agropecuario Departamental; Mesas de Desarrollo Rural de Colonia. Colaboran: Intendencia de Colonia, Instituto Nacional de Colonización, Municipio de Nueva Helvecia; Municipio de Colonia Valdense, Municipio de Florencio Sánchez, Municipio de Ombúes de Lavalle. 

 Fundamento de la jornada: El 15 de octubre se conmemora el día internacional de las mujeres rurales y en ese marco se desea homenajear a las mismas desde la institucionalidad y celebrar con una jornada de recreación y acceso a la cultura, en el entendido de que desde su lugar como mujeres rurales en muchas oportunidades su trabajo intenso y sacrificado se ve invisibilizado a nivel social, así como también en muchas oportunidades la fuerte carga laboral las limita en el acceso a la esfera pública y espacios de reunión, ocio y esparcimiento que facilitan la integración y el fortalecimiento de redes de contención.

 Desde el MGAP-Unidad de Descentralización la actividad se enmarca dentro de la planificación de las acciones del Plan Nacional de Género en las Políticas Agropecuarias (PNG Agro) en un accionar conjunto y compartido por toda la institucionalidad agropecuaria pública para reducir las desigual-dades basadas en género en el acceso a recursos y reconocimiento, en el medio rural y el sector agropecuario y de la pesca. 

Con el objetivo de promover la participación y el empoderamiento de las mujeres del agro y del medio rural, especialmente en el marco de las actividades coordinadas a nivel departamental para la conmoración del mes de las mujeres rurales en Octubre, se invita a las mujeres referentes e integrantes de las organizaciones que integran las Mesas de Desarrollo Rural y agrupaciones de mujeres rurales del departamento a participar de la jornada y estrechar vínculos para la construcción de una gran red social en forma articulada con Inmujeres e instituciones de acción departamental.

 Desde el MIDES-Inmujeres se alienta el desarrollo de actividades que tengan y coloquen a las mujeres como protagonistas en el diseño de nuestras acciones a nivel del territorio, con los siguientes objetivos: ● Garantizar la igualdad de derechos y oportunidades entre mujeres y varones, asegurando el acceso a los recursos materiales y simbólicos, y la plena y activa participación de las y los ciudadanos en el ámbito cultural, político, social y económico. ● Incorporar la perspectiva de género, desde un enfoque interseccional, en las políticas públicas, con el fin de transformar las relaciones sociales, políticas, económicas y culturales desiguales y mejorar la calidad de vida y las oportunidades de desarrollo de las mujeres.

Comenzó la última etapa de la construcción del nuevo laboratorio del Hospital San José Campana

 

El intendente Abella estuvo en el lugar para constatar los avances de este nuevo espacio que en un corto plazo se convertirá en un lugar amplio y moderno y que, además, permitirá refuncionalizar y optimizar otros sectores del hospital.

 Con el objetivo de jerarquizar la atención y sumar más y mejores servicios, la Secretaría de Salud –junto a empresas- viene realizando en el Hospital Municipal San José importantes obras de refacción y reordenamiento de las distintas áreas.

 Una de ellas es la construcción de un nuevo laboratorio en la planta alta del nosocomio local, sobre el ala lindera a la calle Jacob, que será un espacio muy amplio, moderno, luminoso y cómodo, tanto para los pacientes como para los bioquímicos y trabajadores de la salud. Para constatar los avances, el intendente Sebastián Abella recorrió las instalaciones donde se está ejecutando la colocación de revestimientos, pisos, mesadas y terminaciones para garantizar un óptimo espacio de trabajo y buenas condiciones de limpieza y esterilización. 

 “En un corto plazo, vamos a contar con un laboratorio de última generación, ganando así un espacio muy preciado, no solo por la mejora en la calidad lugar sino también por avanzar con la planificación de las distintas áreas”, enfatizó el jefe comunal satisfecho con el progreso del ambicioso proyecto. Además, recalcó que la obra implica una construcción 272 metros cubiertos a los que se le suman otros 74 metros de pasillo conector, donde se dispondrá la recepción y los boxes de extracción. 

 Por su parte, la secretaria de Salud, Cecilia Acciardi, y la subsecretaria del área, Eleonora Penovi agradecieron los aportes de las distintas empresas locales, principalmente de Tenaris, para poder llevar adelante este proyecto, al tiempo que destacaron que esta última etapa se está concretando con fondos municipales. “Con cada refacción y dotación de recursos que se lleva adelante en el Hospital San José, el Intendente demuestra su interés y apoyo a la salud pública de la ciudad para que todos los vecinos tengan acceso a una atención médica de calidad”, sostuvieron.

Muestra Plástica “IN MEMORIAN” Eduardo Emilio Bonora en Carmelo

 

La Intendencia de Colonia a través de la Dirección de Cultura tiene el agrado de invitar a la apertura de la muestra pictórica con obras del plástico carmelitano Eduardo Emilio Bonora que tendrá lugar el próximo sábado 29 de octubre a las 21:00 hrs en la Sala Independencia de la Casa de la Cultura de Carmelo, por iniciativa del “Grupo 5”, integrado por los artistas plásticos María de los Ángeles Rodríguez, Ettel Bacigalupe, Pablo Ferrari, Juan José González y Ricardo “Bachicha” Rodríguez, con el apoyo y auspicio de esa Dirección. 

 La misma podrá ser visitada de lunes a viernes de 12:00 a 17:00 hrs y sábados de 10:00 a 16:00 hrs Eduardo Emilio Bonora Crossina (1930-2020), fue un hombre polifacético, con profundo sentido humanista; si bien se definió antes que nada como médico, profesión que abrazó por más de 40 años, especializándose tempranamente en medicina interna e Imagenología, donde fue pionero, se destacó también como docente, pintor y escritor. 

 Su sentido de solidaridad y de entrega a la comunidad, hizo que fuera parte de la familia Rotaria, donde ocupó el cargo de Gobernador durante los años 1996 y 1997. Cada una de las series de sus muestras pictóricas, tenía un sentido, un mensaje. 

En esta oportunidad se estarán exhibiendo obras vinculadas con lugares patrimoniales y con personajes históricos, vinculados a la actividad de nuestra comunidad. Era su intención el dejar un legado, para que todas las generaciones pudieran reconocerlos y admirarlos a través de las mismas.

Instituto de Hotelería y Gastronomía presentó mesa de charcutería

 


En la jornada de este jueves, en horas del mediodía, se presentó por parte del Instituto de Hotelería y Gastronomía de Colonia, una de sus ya clásicas jornadas de mesas de charcutería, a la vez que se aprovechó la oportunidad para realizar el lanzamiento de las tradicionales olimpíadas gastronómicas.

 Durante la presentación del evento, que contó con la presencia del Intendente de Colonia, Dr Carlos Moreira Reisch, el Secretario General Guillermo Rodríguez, la Secretaria Privada Cristina Otero, el Director de Turismo Martín de Freitas, el Presidente de la Asociación Turística Departamental Andrés Castellano, integrantes de la Comisión de apoyo del instituto, la Directora del mismo Gladys Meyer, Docentes, estudiantes y medios de comunicación, la directora del Instituto, Profesora Gladys Meyer, describió la instancia como la vuelta a la normalidad, ya que por la pandemia, no se habían podido realizar estas jornadas en los dos años anteriores, explicando que estas mesas corresponden a los jóvenes de tercer año, que realizan sus respectivas tesis, ponderando la importancia de poder retornar a los trabajos prácticos. 

Meyer comunicó a su vez que las olimpíadas se van a realizar durante los días 8, 9 y 10 de noviembre en las instalaciones del propio instituto, desde las 9 de la mañana, con alumnos y ex alumnos del centro de estudios, confirmando que el jurado va a estar integrado por profesionales colonienses. Por su parte, el Chef docente, Ángel Brufau, explicó la técnica de la charcutería, la cual se trata de la elaboración de fiambres, de carnes crudas y cocidas, destacándose en esta oportunidad, la galantina de pollo, el matambre arrollado, paté de hígado, terrinas de cerdo y terrinas mixtas, acompañadas por tres ensaladas clásicas y tres de vanguardia, además de 3 salsas, exigidas en el menú de la tesis. 

Al respecto de las olimpíadas Brufau destacó la alegría de volver tras la pandemia, se han realizado hasta el momento 10 ediciones, recordando la última como un gran acontecimiento. Contó a su vez que la del próximo mes será una edición especial, donde se homenajeará al recordado docente de panadería Ernesto Mazet. 

El evento estará compuesto por 2 categorías, el nivel 1 donde competirán los alumnos de 1º, con dos modalidades, cocina y pastelería, y el nivel 2, con ex alumnos que competirán con receta libre. El Intendente Moreira felicitó a la Directora, docentes y alumnos al tiempo que destacó la calidad a la que nos tienen acostumbrados. Link descarga audio y video: https://bit.ly/3zp6iAW

Noticias que interesan