En la noche del miércoles 3 en el local Bodegas + Arte en Plaza de Toros, con la presencia del Intendente Dr. Carlos Moreira, el Secretario General Guillermo Rodríguez, el Director de Relaciones Públicas Jorge Torres, el Director de la Unidad PYMES Walter Godoy y otras autoridades departamentales, con un marco de unas setenta personas, Unidad Pymes y cinco empresas presentaron alimentos y bebidas exclusivos del departamento e innovadores en el Uruguay.
Se trata de los siguientes:
- Miel crema, elaborada a partir de miel orgánica con certificación europea por la Cooperativa Agraria de Exportación de Productos Apícolas (CAEPA), de Colonia Valdense
- Fermentados naturales con recetas asiáticas, tales como Miso, Kimpchi, Natto y Tempeh, elaborados por HAKKÓ, una micro empresa familiar de la localidad de Semillero
- Agua Tónica Artesanal y un refresco de jengibre natural, que desarrollaron íntegramente jóvenes emprendedores de Bañados de Conchillas y producen con la marca PLATONICA
- Queso con probióticos logrado tras quince años de trabajo por GRANJA NATURALIA, una industria láctea ubicada en la Picada Benítez a pocos kilómetros de Nueva Helvecia, en alianza con un proveedor internacional.
Este queso contiene microorganismos que aportan grandes beneficios para la salud
- Queso untable con queso Azul, desarrollado por la firma CATALCREM, una pequeña industria láctea en Colonia Valdense, en alianza con la quesería artesanal Establecimiento La Brinda que produce el único queso Azul del país.
Casi todos estos productos son únicos en el país y ya están a la venta.
Se trata de una muestra de la capacidad emprendedora, la actitud de mejora continua y la producción de alta calidad, que son el sello distintivo de los alimentos del departamento y las empresas que los elaboran.
La actividad es parte del proyecto “Alimentos de Colonia” que lleva adelante Unidad Pymes de la Intendencia, con el apoyo de ANDE, Congreso de Intendentes y Unión Europea, y está próximo a finalizar.
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