El Intendente de Colonia Carlos Moreira Reisch, estuvo presente ayer martes, en el Hotel Nirvana de Nueva Helvecia en la presentación de la Ruta del Queso.
Representantes de los productores de queso y del Centro Pyme realizaron la presentación, en una jornada que contó con la presencia de los Representantes nacionales Mario Colman, Nicolás Viera y Nibia Reisch, María de Lima Directora de Descentralización y Cohesión de de OPP, el Alcalde Marcelo Alonso, Concejales, productores queseros representantes del Centro Pyme, de la Asociación Turística Departamental, Directores de la Intendencia, entre otras autoridades departamentales y locales.
Durante su alocución, Moreira recordó sus antecedentes vinculados a la quesería artesanal, desde el seno familiar, remarcando que esta rama de la producción es para el departamento de Colonia un signo distintivo, nacida en la Colonia Suiza Nueva Helvecia, a raíz de la llegada de los inmigrantes europeos. Moreira ponderó la calidad de la producción láctea que tiene el departamento, desde los emprendimientos más pequeños a nivel artesanal hasta industrias de mayor porte que también se dedican al rubro y que generan empleo en un actividad muy sacrificada.
El Jefe comunal destacó las bondades del departamento de Colonia, en materia de los niveles, de educación, seguridad, exportación, y remarcó que el emprendedurismo no podía quedar atrás, aspecto que queda fielmente demostrado a través de la quesería. Expresó que la iniciativa de la ruta del queso contribuye al turismo ofreciéndose como un nuevo atractivo, repasó a su vez la ruta del vino en la zona oeste y las fiestas gastronómicas que presenta el departamento para contribuir aún más a las oportunidades con las que cuenta Colonia.
Por último el Intendente recordó la importancia que tendrá la presencia de la quesería de Colonia en la Expo Prado 2024.
