Se realizó la Clase Magistral de Bollería en el Centro Barrial El General

La Intendencia de Colonia a través de la Dirección de Cultura informa, en el marco de los 25 años del Instituto de Hotelería y Gastronomía de Colonia, se desarrolló el pasado lunes 13 de julio la Clase Magistral de Bollería, una propuesta gratuita dirigida al público en general.

La actividad fue organizada por el Instituto de Hotelería y Gastronomía de la Intendencia de Colonia, con el apoyo de la Dirección Departamental de Cultura, y se llevó adelante en las instalaciones del Centro Barrial El General.

La instancia estuvo a cargo del profesor Luis Mario Moreira, docente del Instituto de Hotelería y Gastronomía, quien compartió conocimientos técnicos y prácticos vinculados a la elaboración de productos de bollería. Durante la clase, las personas participantes pudieron observar el proceso de preparación, conocer aspectos fundamentales de la técnica y realizar consultas vinculadas al trabajo de panadería.

Estuvieron presentes la Directora del Instituto de Hotelería y Gastronomía de Colonia, docente Gladys Mejer; el profesor Luis Mario Moreira; el Director Departamental de Cultura, Mtro. Carlos Deganello; el Adjunto a la Dirección de Cultura, Prof. Schubert Barragán; y el encargado del Centro Barrial El General, Mtro. Roberto Senosiain.

Esta propuesta forma parte de un ciclo de tres clases magistrales gratuitas de panadería, impulsadas en el marco del aniversario del Instituto de Hotelería y Gastronomía, fortaleciendo el vínculo entre la formación, la cultura gastronómica y la comunidad.

Desde el Centro Barrial El General se valora especialmente la realización de este tipo de actividades, que acercan propuestas formativas y culturales al territorio, generando espacios de encuentro, aprendizaje y participación comunitaria.