Tesis final de alumnos de 3ª año de gastronomía del Instituto de Hotelería y Gastronomía en Colonia,

 

En la jornada de hoy jueves, se realizó la presentación de la tesis final de alumnos de 3er. año de gastronomía "Especialización Profesional" del Instituto de Hotelería y Gastronomía de la Intendencia. El Intendente de Colonia Carlos Moreira Reisch, el Secretario General Guillermo Rodríguez, la Secretaria Privada Cristina Otero, el Director de Relaciones Públicas y Prensa Jorge Torres Badell, el Director de Planeamiento y Patrimonio Walter Debenedetti, Carlos Martín Scala de la Dirección de Turismo, la Directora del Instituto Gladys Meyer, la Sub Directora Vivian Pizano y la integrante de la Comisión de Apoyo Nelly Lavega de Manancero participaron de la presentación y degustación de lo preparado para la tesis. 

 Los profesores Ángel Dufau (gastronomía y coordinación), Richard Garaffoni (docente área de servicio, vinos y montaje de mesa) y José Luis Oradini (gastronomía), supervisaron y evaluaron el trabajo de los alumnos que además de crear el menú, montaron la mesa, explicaron en detalle cada uno de los platos y servicio. Seis son los que egresan y cuatro de ellos, ya se encuentran trabajando, lo que demuestra la rápida inserción en el mercado laboral que tienen las profesiones en este rubro.